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家庭时经常用食用苏打粉当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太松软，这因为苏打粉遇热放出的---气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。另方面苏打粉本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，---被破坏，效果很不理想。如果在苏打粉中加入一定量的---（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的---气体，批发碳---钠原材料价格，而且也不会有很大的碱味。

二者的碱性不同！小苏打碱性弱，无色无味无---，与醋中和作用比较温和；而食用碱碱性强，有“碱味”，并且还有一定的腐蚀性，与醋中和作用反应---！二者的用途不同！虽然都是呈碱性，焦作批发碳---钠原材料，但二者在家庭烹饪中的用途却完全不同。如果用错，批发碳---钠原材料价格，不仅口味、口感都会大打折扣，甚至还会因此浪费食材！其次，一般情况下，大部份的都是呈酸性，而小苏打则是呈碱性，混合在水中后便是弱碱水，这样酸碱中和后，便能加速去除附着在蔬果上的。小苏打可以去除冰箱里的异味！众所周知，冰箱---是家里的“保姆”，什么东西都往里塞，结果就是冰箱里什么味道都有。