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小苏打是食用碱吗？苏打家族有几个兄弟我们来区分一下苏打（碳酸钠）又名食用碱，纯碱，是化工产品玻璃，肥皂，造纸等工业的重要原料，也可以用于食品发酵过度的酸性中和或是用作洗涤剂等。小苏打（碳---钠）又名发酵苏打，在食品加工中是发酵粉的一种主要原料，面食碳---钠电话，在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料，在上，它是胃酸过多的一种药剂。

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