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很多朋友总是觉得饭店炒的肉嫩好吃，其实，这里面就有小苏打的功劳！小苏打可以破坏肉质的纤维结构，所以，想要软嫩的口感，肉在烹制（炒、炸、煎等）前用少许的小苏打与清水腌制一会，便可以让肉更鲜嫩。小苏打有蓬松的作用，阜阳批发碳---钠厂家，但不适用于发面！因为，小苏打只有遇热后才会分解，才会产生大量的---，让面团形成蓬松的组织！而发面温度远远达不到这个温度！但小苏打适用于油炸类的食物，比如油条、小酥肉的面糊等。

---多的蔬菜不可以放小苏打。大部分的蔬菜如西红柿、白菜等中都含有丰富的---c，---c在遇碱之后容易遭到破坏，而小苏打是碱性的。具体方法将1斤面粉倒入盆内，放入3两苏打粉，倒入1两醋，批发碳---钠厂家电话，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，批发碳---钠厂家，上屉用旺火蒸30分钟即熟。虽然我们生活中经常用到食用苏打粉，但是，食用苏打粉并不是都是有好处，它也会有副作用。因此，大家要小心以下情况。